Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Frontera |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Frontera. |
$254.00 / pieza |
Ahumado de pescado en Frontera |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Frontera. |
$121.83 - $223.36 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Frontera |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Frontera. |
$66.04 / unidad |
Venta de mariscos surtidos en Frontera |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Frontera. |
$152.47 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Frontera |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Frontera. |
$45.70 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Frontera |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Frontera. |
$5.09 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Frontera |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Frontera, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.61 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Frontera |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Frontera. |
$203.33 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Frontera |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Frontera. |
$254.20 / consulta |
Preparación de ceviche por encargo en Frontera |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Frontera con indicaciones de conservación. |
$203.47 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Frontera |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Frontera. |
$96.63 / kg |
Limpieza y eviscerado en Frontera |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Frontera, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.42 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Frontera |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Frontera. |
$1,828.42 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Frontera |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Frontera. |
$55.88 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Frontera |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Frontera. |
$81.32 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Frontera |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Frontera. |
$508.67 / hora |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Frontera |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Frontera. |
$35.58 / kg |
Venta de hielo para conservación en Frontera |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Frontera. |
$6.09 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Frontera |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Frontera hacia mercados internacionales. |
$915.58 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Frontera |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Frontera. |
$71.08 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Frontera |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Frontera. |
$1,218.15 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Frontera |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Frontera. |
$355.49 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Frontera |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Frontera. |
$91.39 / kg |
Envasado al vacío en Frontera |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Frontera. |
$25.42 / kg |
Curado y salado de pescado en Frontera |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Frontera. |
$91.27 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Frontera |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Frontera. |
$2.03 / kg/día |
Congelación rápida (flash freezing) en Frontera |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Frontera. |
$40.64 / kg |
Fileteado y desespinado en Frontera |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Frontera y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.51 - $61.02 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Frontera |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Frontera. |
$1,520.96 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Frontera |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Frontera. |
$121.87 / paquete |
Canal de venta online y pago electrónico en Frontera |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Frontera. |
$20.32 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Frontera |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Frontera. |
$81.19 / kg |
Control y certificación de frescura en Frontera |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Frontera. |
$304.63 / servicio |
Preparación de productos marinados en Frontera |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Frontera. |
$86.21 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Frontera |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Frontera. |
$152.47 / servicio |
Venta de pescado fresco en Frontera |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Frontera para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.89 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Frontera |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Frontera. |
$50.87 - $152.62 / pedido |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Frontera |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Frontera. |
$1,524.60 - $8,131.19 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Frontera |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Frontera. |
$121.78 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Frontera |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Frontera. |
$355.22 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Frontera |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Frontera con prácticas higiénicas. |
$61.04 - $122.08 / kg |
